お茶会の勧め♪

入江麻木レシピ


	ハートのクィーンジャムタルトタルトレット型６個分バター・・・２５ｇ　　砂糖・・・２５ｇ卵・・・小１／２個　　薄力粉・・・６０ｇバニラ・・・少量バター・小麦粉・・・適量ジャム・水・・・適量

小さなタルトレットは、ちょっぴり気どりや。ルビー色やラベンダー色のジャムをのせると、宝石をちりばめたよう。クィーンのケーキにふさわしいものです。

作り方

ボールにバターを入れて、マヨネーズ状になるまで、よくねります。
１に砂糖を少しずつ加えて白くなるまでまぜ合わせ、とき卵を少しずつ加えます。バニラを入れ、途中、ゴムベラで、タネの底から、よく返すようにして、まぜ合わせます。
薄力粉を２度にわけてふり入れ、さっくりと合わせて、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で３０分以上やすませます。
型にバターをぬり、小麦粉をふっておきます。
打粉した台の上に３のタネを出し、軽くこねて６等分して、型のなかに手早くおしつけます。フォークの先でところどころに空気穴をあけます。
天板にのせ、１７０度の天火で２５分焼きます。
ジャムに少しずつ水を加えてぬりやすい固さにして、焼きあがったタルト地の熱いうちにぬります。

＊ジャムは、アンズのジャム、ストロベリージャム、マーマレード、ブルーベリージャム等、味をいろいろ変えると楽しくなります。